【贴牌】阳澄湖大闸蟹的价值与泡沫 “贴牌”谋高价内幕

    阳澄湖大闸蟹的价值与泡沫 “贴牌”谋高价内幕

阳澄湖大闸蟹的价值与泡沫“贴牌”谋高价内幕阳澄湖大闸蟹即将开湖上市，北京商报记者近日调查发现，大闸蟹产地之一的南京市高淳区固城湖蟹农将部分大闸蟹销往阳澄湖做以卖出高价。

记者在调查中也发现，虽然太湖、固城湖、洪泽湖等大闸蟹产区已出现打造本产地品牌的趋势，但由于养蟹成本高、产区品牌认知度不高，蟹农“依附”阳澄湖做“贴牌”供应商成为最高收益的选择。

9月16日开幕的第十八届中国高淳固城湖螃蟹节上，北京商报记者了解到，近几年固城湖螃蟹一直主打有机蟹，在品类上和阳澄湖大闸蟹同为中华鳌蟹，但由于目前本地大闸蟹品牌知名度不高，且市面上阳澄湖大闸蟹供不应求，所以到阳澄湖开湖时期，会有大量固城湖大闸蟹销往阳澄湖地区，这目前已成为固城湖大闸蟹的主要销售渠道。

北京商报记者通过询问固城湖高淳区水产市场了解到，9月16日，固城湖优质（鲜活）螃蟹的收购价4.5两公蟹95元每斤，3两母蟹110元每斤，通过供销社统一收购加价每斤5到8元，然后销往其他区域。

按网上售卖的螃蟹套餐组合来计算，四对4.5两公蟹，3两母蟹的成本收购价是303元，经过供销社统一收购加价5至8元后批发销售价格为318至327元。

记者在网上查询终端售价了解到，4对4.5两公蟹、3两母蟹套餐的价格幅度在340元至700元左右，线下门店内同等套餐的阳澄湖礼盒装价格则达到千元以上。

部分接受采访的固城湖养殖户表示，“其实我们并不希望网上说阳澄湖大闸蟹是‘洗澡蟹’或者‘过水蟹’，否则固城湖的蟹农就会损失惨重”。

他们认为，阳澄湖大闸蟹的销售对于固城湖养殖户来说尤为关键，一旦阳澄湖不再采购固城湖的螃蟹，当地养殖的螃蟹价格就会出现下跌，导致养殖户经济损失严重。

数据显示，2017年阳澄湖大闸蟹的实际产量约为1200吨，但以“阳澄湖大闸蟹”为名销售的螃蟹每年约为20万吨，真正产自阳澄湖的大闸蟹不足市场销量的1%。

据了解，南京市高淳区固城湖螃蟹养殖地总面积占地23.25万亩，亩产均产75公斤，去年生产商品蟹1620万公斤，实现销售额19亿元，今年由于养殖技术提高，预计生产商品蟹1.73万吨，产值20亿元。

相比之下，2017年阳澄湖螃蟹产量仅为1600亩左右，固城湖螃蟹产量是阳澄湖的10倍多，且今年阳澄湖养殖面积受“退养还湖”政策调整将被压缩。

北京商报记者走访北京bhg、blt等中高端超市了解到，部分大闸蟹已经上市，其中bhg设置大闸蟹专区，标明“太湖”产地，2.3两-2.6两的大闸蟹售价为68元/只。

阳澄湖的“价值”与“泡沫”据上述bhg超市内的北京海盈阁品牌销售人员介绍，该公司除了销售阳澄湖大闸蟹以，还销售太湖大闸蟹，太湖大闸蟹上市早于阳澄湖大闸蟹上市十多天，价格相对便宜。

其中一家海鲜门店内2.7两左右的太湖大闸蟹售价仅为28元一只，2两以下的仅18元一只，吸引不少消费者驻足。

据洪泽湖大闸蟹协会介绍，今年洪泽湖大闸蟹养殖面积在8.5万亩左右，预计产量在7000吨，预估收益增长20%。

“阳澄湖的大闸蟹主要销售渠道为专卖店，批发市场上大闸蟹多来自其他湖区，但仍有不少餐企、海鲜商贩甚至是专卖店前来采购，阳澄湖的包装、防伪戒也随处可见。

也正是在高额红利的驱动下，这些从其他产区采购大闸蟹再“贴牌”阳澄湖的企业其实是最不希望“阳澄湖泡沫”被挤破的，如果其他产区也形成自己的品牌，那么“阳澄湖大闸蟹”现有的市场格局就会被打破，大闸蟹的售价也会因去除的了“阳澄湖”光环而下滑，这些负责“贴牌”并从中攫取利润的渠道及企业也会无利可图。